DOMOWE BUŁKI WROCŁAWSKIE – puszyste i proste
Bardzo polubiliście moje wcześniejsze bułki , więc dzisiaj mam dla Was coś podobnego, ale w wersji wrocławskiej. Te bułki to klasyka, która zawsze się udaje. Są mięciutkie, pachnące i o niebo lepsze od tych ze sklepu. Przygotowanie jest banalnie proste, niezależnie od tego, czy wyrabiacie ciasto ręcznie, czy używacie robota kuchennego (ja tym razem przygotowałam je w Thermomixie). Składniki: 170 g mleka 150 g wody 20 g świeżych drożdży (lub 7-8 g suszonych) 1 łyżeczka cukru 500 g mąki pszennej (+ trochę do podsypania) 30 g miękkiego masła 1,5 łyżeczki soli Przygotowanie: Mleko i wodę lekko podgrzewamy (powinny być letnie, nie gorące!). Dodajemy drożdże oraz cukier i mieszamy, aż się rozpuszczą. Następnie dosypujemy mąkę, sól i dodajemy miękkie masło. Wyrabiamy ciasto przez około 3-5 minut. Jeśli używacie robota lub Thermomixa, ustawcie tryb wyrabiania ciasta. Jeśli robicie to ręcznie – wyrabiajcie, aż ciasto stanie się gładkie i elastyczne. Ciasto zostawiamy w misce pod przykryciem na ...
