Ciasto Marchewkowe

 Jest wiele przepisów na ciasto marchewkowe, ale nie ma to jak taki wypróbowany. Dostałam go od koleżanki z pracy...razem z ciastem...:). Tak mi zasmakowało, że nie mogłam się doczekać kiedy sama upiekę. I co?...Pyszne...;) 

Polecam.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0.5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1,5 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 kostka masła (250g)
• 5 jaj
• 2 szklanki startej marchewki (ok. 0,5 kg)

Margarynę rozpuścić i przestudzić. Marchew zetrzeć i jeśli jest dużo soku to odcisnąć. Mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem. Jaja ubić z cukrem na puszystą masę, po czym dodać margarynę i marchewkę, a na koniec stopniowo zmieszaną z pozostałymi składnikami mąkę.Wszystko dobrze połączyć i wyłożyć na blachę.Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok.40-50min.

Smacznego :)