Orzechowiec

Kolejny przepis, jak większość na moim blogu, odziedziczony od koleżanek z pracy. Połączenie orzechów z karmelem, maślanym kremem i miodowym ciastem , to nic innego jak niebo w gębie...:). Uwielbiam je, zresztą nie tylko ja. Polecam każdemu, na każdą okazję i święta. A najlepsze w tym cieście jest to, że z dnia na dzień jest coraz pyszniejsze, gdyż staje się bardziej wilgotne i wtedy po prostu rozpływa się w ustach. Mmmm... już mi ślinka cieknie ;)

Składniki :

Warstwa orzechowa:

• 250g orzechów włoskich
• 100g masła
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki miodu

Wszystko połączyć na patelni i wyłożyć na jedną część ciasta.

Krem:

• 1/2 litra mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 kostka masła (200g)

 Z pół litra mleka odlać pół szklanki, dodać obie mąki i wymieszać. Resztę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym i wlać mleko z mąką.  Mieszać, aż zgęstnieje. Po przestygnięciu utrzeć z masłem.

Ciasto :

• 3 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jaja
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka sody rozpuszczonej w 2 łyżkach mleka
• 200g masła 

Wszystkie składniki połączyć i podzielić na dwie części. Jedną upiec samą, a drugą z wyłożonymi na wierzch wcześniej przygotowanymi orzechami, w temperaturze 180°C przez ok.20min. Zostawić do przestygnięcia i przełożyć kremem. Blaty można zrobić dzień wcześniej, wtedy zwilgotnieją i będą jeszcze lepsze.

Smacznego :)