Pasztet domowy

Nie ma to jak pyszny pasztet domowy, którego nie można porównać z żadnym pasztetem sklepowym .

Po prostu rozpływa się w ustach... :) Idealny na świąteczny stół i nie tylko :)

Składniki :

Z tych proporcji otrzymujemy jedną dużą blaszkę pasztetu i jedną keksówkę.

• 4 uda z kurczaka
• 80 dkg wątróbki drobiowej
• 0,5 kg piersi z kurczaka ( może być pierś lub udo z indyka )
• 0,5 kg boczku surowego
• 5 jaj
• 5 marchewek
• 3 pietruszki
• seler
• por
• 4 bułki 
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej mielonej
• 1 łyżeczka imbiru
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• majeranek, sól, pieprz

Mięso gotujemy z warzywami jak na rosół do miękkości. Ja dodałam jeszcze kostkę rosołową. Po ugotowaniu i przestygnęciu mielimy wszystko dwa razy, łącznie z bułką, namoczoną wcześniej w bulionie powstałym z gotowania mięsa oraz cebulą.Wbijamy jajka, dodajemy gałkę, imbir, majeranek oraz sól i pieprz do smaku.Wyrabiamy pasztet i wykładamy na wysmarowane masłem lub margaryną blaszki.Pieczemy ok.1 h w piekarniku nagrzanym do 180 C.

Smacznego :)