Ciasto Lambada

A to coś dla miłośników biszkoptu, bitej śmietany i budyniu zrobionego inaczej...:) Przepis znalazłam przypadkowo w internecie, a że jest bardzo łatwy w przygotowaniu więc postanowiłam wypróbować. Ponieważ lubię wykorzystywać składniki, które mam akurat w domu, to troszkę go zmodyfikowałam. W oryginalnym przepisie były dwa budynie waniliowe, ja dodałam 2 truskawkowe i jeden waniliowy, bo wydawało mi się, że dwa to za mało i masa będzie zbyt  luźna. Nie wiem jak by było z dwoma, ale skoro w innych przepisach są takie proporcje to pewnie jest ok, ale ja stchórzyłam...:). Biszkopt robiłam wg wypróbowanego przepisu, i myślę, że każda Pani domu ma właśnie taki :). Dla smakoszy ciast przepis warty wypróbowania...

Składniki:

Biszkopt:

• 5 jaj
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• cukier waniliowy

 Białka ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier, cukier waniliowy i kolejno żółtka. Następnie obie mąki i delikatnie wymieszać. Przełożyć na blachę. Piec w temperaturze 180°C ok.25-30 min.

Masa budyniowa:

•  2 budynie waniliowe (ja dodałam 2 truskawkowe + 1 waniliowy)
• 1 litr soku pomarańczowego 100%
• 1/2 szklanki cukru

 Budynie wymieszać z jedną szklanką soku. Resztę zagotować z cukrem i wlać mieszankę. Mieszać, aż powstanie gładka masa. Trochę przestudzić i jeszcze ciepłe wylać na biszkopt. Zostawić do stężenia.

Bita śmietana :

• 1/2 litra śmietany 36%
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 śmietanfix
• czekolada do dekoracji

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem i śmietanfixem. Wyłożyć na masę budyniową. Udekorować startą czekoladą lub wg uznania.

Smacznego :)