Gołąbki z młodą kapustą

Trudno się oprzeć pokusie i nie zrobić pysznych gołąbków w młodej kapuście, szczególnie, gdy sezon na młode, świeże i soczyste warzywa w pełni. Przygotowanie ich chwilę trwa, ale czego się nie robi dla własnej przyjemności. A smakowanie takich rarytasów to sama rozkosz...:)  

Składniki :

• 1 młoda kapusta
• 0,5 kg mięsa mielonego (u mnie z szynki)
• 1 kartonik przecieru pomidorowego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 1 torebka ryżu
• sól, pieprz, przyprawy wg uznania
• koperek, świeża bazylia i oregano (opcjonalnie)
• ok. 2-3 szklanki wody

Z kapusty wykroić głąb i parzyć w gorącej wodzie, aż będą odchodzić liście. Ryż ugotować, cebulę i czosnek pokroić i podsmażyć. Po przestygnięciu wymieszać z mięsem i dodać jajko, koperek, świeżą bazylię, oregano i przyprawy do smaku. Wszystko wyrobić i zawijać w przestudzone liście kapusty (jeśli kapusta ma zgrubienia to wyciąć je delikatnie nożem). Na dno garnka włożyć pozostałe liście i na nich ściśle układać gołąbki. Do wody dodać przecier i przyprawić do smaku. Zalać gołąbki tak by były zakryte. Gotować ok.1h .

Smacznego :)